【中国与亚洲 通过茶叶探究华侨&华人的今昔】
第十四篇 泰国北部 云南回族制茶（2）
身为云南回族，迁居到泰国的纳先生之子纳广胜（1954年生）为了维持生计，12岁便到附近山中的老茶树上采茶，卖给茶叶工厂。为了摘得优质茶叶，他比所有人都起得早，其采摘的茶叶也因此受到工厂方面的好评。纳广胜上学时需要徒步翻山，一直走到美斯乐。当时，他遇到了从缅甸逃难而来的国民党军队，受到司令官段将军的赏识，备受疼爱。
据说泰国政府曾经提出支援边境政策，当时许多农民想要农作物种苗，而年仅10岁的纳广胜，却以“没有道路就没有办法运输农作物”为由提出希望修路，并且在他人每天只能运送一次茶叶的情况下，他却早起一天运送3次，显示出异于常人的勤劳与优秀。
25岁时，纳广胜和几个人合伙买下了茶树山，生产绿茶，运输到塔通（走水路可以到清莱）。这是一段没有公路的山路，只能用马来运输茶叶。彼时，他和同为云南回族的女孩结婚，茶叶生意一帆风顺。后来又买下了其他茶树山增加产量。到了上世纪80年代，泰国产茶叶需求减少，他们迎来了转机。90年代，美斯乐等地受到台湾援助，开始生产乌龙茶，纳广胜等人也借机学习乌龙茶的制造技术，并投入生产。
1997年，纳广胜决定在现在茶园的位置种植茶树。尽管这里环境优越，但因原本是芒果园，所以当地人似乎都没有意识到会产出好茶。凭借多年积累的经验，再加上去台湾和越南考察过，纳广胜确信在洼地（海拔400米）也能出产优质茶叶，于是购买了2英亩土地，2001年开始正式投产。茶叶增产后，附近的农民纷纷和其洽谈土地出售事宜，不知不觉间收购的茶田已扩大到100英亩。一直到2009年去世，纳广胜一直在制茶。
纳广胜的女儿纳顺安先是在清莱皇家大学读书，后又获得清莱皇太后大学的MBA。父亲去世后，她继承家业，虽然身为女性却勇担社长职务。其穆斯林装扮的妹妹从美国留学归来后也给她当帮手，从女性的独特视角，致力开拓草本茶等新业务。现在，她们在清莱市内开了两家气派的茶庄，面向游客出售茶叶，努力普及清莱茶。
从前，纳家的出口基本是面向台湾，现在更多的是以有机茶为主出口到欧洲和美国，并向中国出口低价的茶饮原料。在泰国国内，由于近年来茶叶需求也曾有所增加，于是就不再向台湾出口。从将茶叶贸易渐渐扩展到全世界的纳女士身上，充分显现出回族人的品格，引人探究。
那么上一篇中纳女士提到的“云南回族是成吉思汗的子孙”到底又是怎样一段历史呢？成吉思汗建立蒙古帝国的时候，其盟友中有汪古族，据说如果没有他们，就没有成吉思汗的帝国。
汪古族信仰景教。元代时，景教在国家的庇护下曾一度兴盛。然而，到了忽必烈时代，很多人开始从信仰景教转到信奉天主教。进入明代，当政者一变，景教徒便开始遭受迫害，为了生存融入回教之中。
如果此说法准确，那么曾和成吉思汗（子孙）联姻的景教徒，融入回教徒之中迁居云南的推断就较为合理。并且，也就很容易理解，云南回族中马姓居多并非出于对伊斯兰教先知穆罕默德的崇敬，而是因为景教徒多姓马尔。不过这和茶叶的历史相去较远，我的考察也就到此为止。
再说点儿题外话。我对泰国的腌茶Mien也很感兴趣。明明在缅甸被称作Lepet-so，为何在泰国叫做Mien呢。据说在缅甸最开始生产茶叶的是德昂族。德昂语中将茶称作Mijam，这个发音不禁让人联想到Mien。
Mijam是喉结的意思，但似乎语源是“猎人从统治者手中，从鸟的喉咙中获得了茶种”。在全世界的语言中，通常表示茶的词只有两类——“Cha”或“Tea”。而此地的表述和二者都不相关，实在令人不可思议。
Mien在泰国也称作嚼食茶，原本和Lepet-so的制作方法相同，可从名称上来看却没有丝毫关联。有种说法认为，这一读音来自汉语的“茗”，由此看来，泰国的腌茶，和德昂族的Mijam一起从中国传入的可能性较大。此外，与茶叶传播相关的瑶族就自称Mien，这也引起我的巨大关注，我认为有必对当地和茶叶起源的关系进行更深入的调研。
图片说明
- 天元茶行的茶田
- 天元茶行的茶叶
- 清莱市内的店铺
- 与景教相关的书籍
- 泰国的腌茶 由泰国瑶族（勉）制造