そこから堀沿いを歩いて行くと角に日本スーパーがあったので入ってみる。確かに日本の食品などが売られているが、特に欲しい物もなく何も買わずに出て来る。隣のパン屋でバゲットを購入して少し食べる。

夕方腹が減ったので三度目の外出。何だか急にクラブサンドイッチが食べたくなり、先日通り掛かった時に見た看板を頼りに、店を探す。何とか見つかったが、そこへ入り『クラブサンドイッチはあるか』と聞くと『ない』とつれない回答。そして看板からもその文字は消えていたが、メニューを探すとちゃんとあるではないか。それを示すと不機嫌そうにそこに座れという。サンドイッチは安くて旨かったが、その横柄な対応には驚く。華人にも色々な人がいる。帰りに看板の裏を見たら、ちゃんと表示まであって呆れた。

2月3日（金）リス族の村へ

本日はプラーオへ向かう。先日買ったロットゥ乗り場で、一緒に行くKさんと会う。それからSさん、Aさんと二人の若い女性も加わり、車はバスターミナルを離れた。何だか遠足気分だが、どういう人たちなのか何も知らない同行者たち。面白い。車は順調に進み、途中で山道を登るが、道は極めて良い。中間付近に観光スポットの滝があり、そこで降りた外国人がいた。

100㎞ちょっとを約2時間かけて、プラーオの街に到着する。小さなバスターミナルにはプラーオ在住のK氏が待っていてくれた。彼はリス族の奥さんと結婚して、数年ここに居住しているらしい。実は先週もここに来ていた人がいたようで、既に打ち解けている。早々に今晩の買い出しだと言って市場へ出向く。市場の規模は大きくはないが、魚介類、落花生から昆虫まで、色々と売っている。肉や野菜を買い込む。

それから車で30分ほど山道を登り、サムリ村へ行く。ここで本日リス族の年に一度のお祭りが開かれているというのだ。会場までのきつい登りを歩くと、そこには数十のテーブルが出て、民族衣装を着こんだリスの人々が皆で昼食を食べている。その光景は壮大で、ちょっと驚く。早々我々のテーブルも作られ、豚肉とタケノコのスープ、白菜の野菜炒めなど、シンプルなご馳走が並ぶ。米は何と陸稲だというが、予想以上の美味しさでビックリ。今日はお祭りだからいい物を食べているのだろうか。

気になったのが、村長の座るファーストテーブル。村長の横には白人が座っている。聞けば教会の神父だと。この村のリス族は基本的にキリスト教に改宗済みだといい、今日の伝統的な祭りにも、従来の精霊信仰的な儀式は一切行われないらしい。ここ100年ほどの宣教師の活動と山岳民族の改宗、極めて興味深いテーマだと分かる。

そんなことを教えてくれるのは、リス族研究者で最近近所の村に住み始めたUさん。何と日本でリス族を専門に研究しているのは彼と師匠しかいないらしい。幸運にも専門的解説を聞きながら、メインイベントの踊りを眺める。この踊り、皆が輪になって踊るのだが、その輪はどんどん広がり、いつしか日本人もそこに加わる。まるで映画の一シーンのように鮮やかで驚く。中心で楽器を奏でる男性の動きがコミカル。

私は踊りに加わらず、リス族の奥さんにお茶の話を聞く。何と彼女は英語の他、中国語も話せるのだ。この周辺に国民党の村があり、幼い頃からその村の友達と遊ぶのに中国語を覚えたというからすごい。彼女だけでなく、この村の人はかなり中国語が出来ることも分かるが、肝心の茶はないらしい。

チェンライから来た日本人の方も参加していた。彼は世界中の森林や農業に携わってきたと言い、今はチェンライ郊外に居を構え、支援に当たっているらしい。この地域であれば当然茶についても調査しており、貴重な見解を聞くことが出来た。単にリス族の祭りに来ただけなのに、次から次へと専門的な情報が入ってくるのは驚き以外の何物でもない。

《チェンマイ滞在記2023その3》　　2023年2月1₋9日

2月1日（水）チェンマイ大学へ

今朝も爽やかな散歩。チャンプアックのバスターミナルへ向かう。明後日のプラーオ行のロットゥを予約するのが目的だ。これまでチェンマイに来ても、全く歩かなかったこの辺りが今回とても身近になる。シンボルの象の写真を撮る。しかしターミナルまで行ってもプラーオ行を発見できない。係員に聞くと『向こうだ』と指さすのだが、それはどこ？

その時『プーラオ行きはあちらです』と非常に丁寧な日本語が聞こえてきて驚く。何と日本人女性がそこに立っていた。聞けば、キリスト教系の布教活動をしているというから更に驚く。宗教恐るべし、そして有り難い。お陰で無事にチケットをゲットした。100バーツ。急に安堵して腹が減り、そこにあったカオマンガイを頬張る。蒸しと揚げを半々に頼んだつもりだが、どうみてもご飯が2倍になっている。それでも50バーツは安い。しかし腹が重い。

お堀端を歩いて一度宿へ帰る。そして着替えて車を呼び、今度はチェンマイ大学へ向かう。数年前に一度散歩したこの大学の敷地はかなり広い。しかしBoltで図書館と入力すれば、何も告げなくてもそこまで運んでくれるから何とも有難い。

待ち合わせしていたC先生が遅れるというので、キャンパスを歩いてみる。何と広々として、自然な空間なのだろうか。私が通った（授業にはあまり行かなかったが）学校は、隣の小学校と同等の広さで、前の女子高の方が遥かに立派という環境だったから、こういう大学に行くのは一つの夢だったかもしれない。観光客や長期滞在の外国人もゆっくり散歩している。私はカフェアマゾンで冷たい物を飲む。

C先生に図書館に案内してもらった。すごくきれいな建物で、最近改装されたらしい。何と部外者は20バーツの入場料（当日出入り自由）がいる。恐らく大学の図書館に入場料を払って入ったのは初めてではなかろうか。まあ中はきれいでスペースも多く、ゆっくり本を読める環境がある。C先生にお願いして、本を探してもらい、首尾よく辿り着く。

C先生がランチに行こうという。学食でもあるかと思ったら、何とGrabで車を呼び、ニーマンまで出る。そこで彼が行きつけのラーメン屋に入り、とんこつラーメンと餃子をご馳走になる。意外に本格的なラーメンだった。彼とは先週のチェンダオツアーで知り合ったが、何でも親切に色々してくれて、ありがたい。

車で大学に戻り、私は図書館で読書を続けた。そして疲れたので後はコピーして持ち帰ろうと思ったが、何とここはコピー禁止。代わりに写メしていきなさいと言われ、驚く。写メしていると、見学の一団が入ってきて急に騒がしくなったので、礼を言って本を返し、早々に退散する。因みにこの図書館には日本の小説が何冊か飾られていたが、中身はタイ語だった。タイで結構日本の小説が読まれているとは聞いていたが、目の前に出て来るとちょっと嬉しい。

2月2日（木）ある日の三食

朝ご飯を食べに外へ出た。やはりヒンヤリする。先日FBで教えられた素食の店を探しに行ったが、看板には菜食とあるのに、何だか肉もあるようだった。コロナ禍で色々と変化があったのだろう。ワンタンスープを頼んだが、何故か麵が入っていると思い込む。ゴーヤは予想外に甘みがあり、美味しく頂く。

午前中は少し疲れを癒す。そしてまた昼の暑い中、外へ出て行く。先日見掛けたミャンマーシャン料理店がどうしても気になっていた。昼時はミャンマー人の他、ヨーロッパ人も来ており、かなり混んでいる。トーフヌエとラペソーを注文。合わせて90バーツ。シャン州の麺と言えばシャンヌードルだが、私はこのトーフヌエが好物だ。ラペソーもいい感じにできており、久しぶりに満足。

Cafeは道路沿いだが、静かな立地にあった。KennethとL博士は既に座って話をしていた。L博士はカナダ人女性で、ティーツーリズムの著書を持つ専門家。日本にもとても詳しい。Kennethは早々、自らのコンセプトなどを説明してくれ、彼が如何に北部タイの森林に思いを寄せているか、その中の茶文化を守ろうとしているかについて、詳細に話してくれた。これはちょっと驚きの展開だった。

それから道路の反対側、川の横の敷地へ行くと、古民家を改装中だった。ここに新たな施設を作り、ミアン文化などの紹介も展示するらしい。川横のスペースにはいい感じの風が吹き、喫茶も可能となる。次回チェンマイに来る時には出来ているようだから、これを楽しみに再訪したい。

更に店に戻り、お茶のテースティングも行った。なかなか面白い香りや味の物もあり、これまで飲んだタイのお茶とは少し違うなと感じる。勿論花を混ぜるなど工夫された茶もあるが、自然な雰囲気の物が実に良い。最後にフライドチキンを食べる。このコロモ、そしてソースにもミアンが使われており、またナンプリックにもミアンテーストが発揮されていた。今後はレストランなどとも提携して、ミアンの食べる文化を発信していくという。

L博士と２人、歩いて帰路に着く。彼女は私よりかなり年輩だが、ちゃんと歩いていて驚く。これがツーリズムを訪ね歩いている力だろうか。橋を越えて別れ、私は宿に帰るつもりだったが、急に腹が減り、近所のイタリアンへ飛び込んだ。まだ夕方だが既に客が数組いて、パスタやピザを食べていたので、私もパスタを注文した。何となく懐かしい感じのパスタで、あっという間に平らげた。偶にはこういうのも良い。

1月31日（火）Tea Gallery再訪

翌朝は、先日ジョークを食べに行ったカフェへ行く。今日はカイダオと甘いパンを食べてみる。華人のおばあさんと目が合う。それからいつものパンを買いに行き、更に散歩を続けた。チェンマイは何と言っても朝の散歩が気持ちよい。疲れたらお寺に行って本堂で座っていればよい。この気軽さが今の日本に欲しい所だ。

昼頃今日もまたMonsoon Cafeに向かった。昨日と同じ道ではつまらないので、川沿いの道を歩いてみると、かなり古い建物が残されている風景区だった。その昔は、川沿い地区が中心だったのだろうと想像される。前回行ったおしゃれなお茶屋もその中にあった。Monsoonはその先の外れにある。

Kennethの車にL博士も乗り込み、Tea Galleryへ向かった。この２人はミアンで繋がっており、やはりミアンと言えば馬さんなのだと分かる。馬さんも私がKennethに連れられてやってきたので少し驚いていた。スゥエーデン、カナダ、日本、そして雲南回族にイタリア人も加わり、実に国際色豊かなミーティングが展開される。お茶のコミュニティとは本来こんなものだろうか。ここで出されるちょっと甘くて冷たいお茶が美味しい。

車でCafeに戻り、昨日も見た新施設へ行くと、何と一日で煉瓦貼りは終わっていた。順調に進んでいる。Kennethは忙しそうなので、Ｌ博士が呼んだ車に乗り、博士の宿まで乗って行く。そこからまたとぼとぼ歩いて宿まで帰る。ようやくGoogleに頼らなくても道が分かるようになって嬉しいチェンマイだ。

1月28日（土）つかの間の休日

この1週間の急展開に体が付いて行かない。さすがに疲れが出たので、週末は休むことにした。ただ朝は涼しいのでふらふら散歩するのが気持ちよい。昨晩食べ損なったジョーク、別の店で食べてみることにした。そこは住宅街にあり、普通の観光客は行かないような場所にあった。華人一家が自宅の庭を開放して出来たカフェのような場所。何とも心地よい風が吹き抜ける。

ジョークを頼んでみると、こちらはしっかり粥に味が付いている。何となく広東がゆを思い出す。そこに卵、ルークチンなどがふんだんに入っており、少ししょっぱいかもしれないが、何とも私好みの味になっていた。ここではトーストなども食べられるようで、これから通おうと思ったが、帰りがけに中国人の一団がけたたましく来訪し、少し興を削がれた。

そこから昨日の朝も行けなかった金曜朝市の会場を巡り、散歩する。全てが夢の後、ハラルストリートなどと書かれた道があることも知る。もう一度ここでカオソイを食べたかったが、まだやっている店はなかった。宿へ帰り、プール脇で本を読んで過ごす。やはりプールは冷たすぎて入れない。

夕方腹が減り、飯を探す。昨日通り掛かった麺屋を思い出す。最近食べ過ぎなので、食事もセーブするべきだろう。華人系の店で焼きそばを食べる。潮州系だな。この濃い目の味を噛みしめていると、何だか昨年行ったトランを急に思い出して懐かしい。

1月29日（日）今日も休日

週末はお休みを決め込んだ。今日も午前中は大阪国際女子マラソンを見て過ごす。こういうテレビがタイで簡単に見られるのは何とも嬉しい。それにしても女子でも世界との差がこんなに開いてしまうとは。新谷仁美の危機感を共有できる人はどれだけいるのだろうか。MGCの出場権を取るなどは、本当に意味のあることなのだろうか。

チェンマイは最近日中の気温もさほど上がらない。今日などは30度にも届かず、昼までも涼しいと感じてしまう。これは煙害が始まったからだと聞くが、そうなのだろうか。これまでチェンマイで一度も雨を経験していない。昼はまたお寺に行き、カオカームーを食べる。何と言っても安いし、美味い。お寺めし、万歳。

午後は卓球の全日本選手権を見る。男女ともに順当な勝ち上がり（いや伊藤美誠がいないか）。張本、早田の順当勝ち。まあオリンピックに向けては良い兆候だろうか。夕方Nさんが来てくれ、その後の様子を報告する。この急な展開に彼もとても驚いていた。食事は洋食屋ということで、城壁の反対側の老舗で食べる。スープを飲んでいると、何だか懐かしい雰囲気の店だなあ、と思う。宿に帰ると、宿の横は人で埋め尽くされていた。サンデーマーケット、先週より人が多く、歩くのも大変だ。チェンマイ観光はほぼ復活だろうか。

1月30日（月）Monsoon Café

今日はかなり涼しい。日中先週お誘いを受けたMonsoon Cafeまで約30分、歩いて行ってみる。橋を渡ると、そこには大きなマンションが建っていた。確か20年近く前、ロングステイの視察でこのビルを紹介されて、内覧したことが思い出される。あの頃、3LDKが8万円ぐらいだった気がするが、今はどうなんだろうか。

1月27日（金）突如チェンダオへ

昨日の話は正夢なのか。朝起きてターペー門を通ると、何だか仮装した人々が大勢いて、皆で写真を撮っている。一体これは何だろうか。指定された通り8時半にラミンティーに行くと店は開いていたが、昨日の女性の姿はない。折角なので見事な庭などを見学し、紅茶などを頂いていると、徐々に人が集まってきて、数人でミニバンに乗り込む。今日は一体何の集まりなのか。誰も説明してくれないが、まあ私はおまけ参加だから、黙ってついて行くしかない。

チェンライ方面に小1時間進むと、本道を外れて山の中へ突っこんでいく。ここから山道を10数キロ進む。道は舗装されていて意外とよい。そして標高1000mを越えたあたりで車は停まる。そこにはラミンカフェがあり、周囲が一望できる茶畑風景が広がっていた。ここが80年ほど前ラミンティー発祥の地だという。

既に何人か集まっていた。突然その中の一人がタイ語で話を始め、皆がその講義を聞いている。彼はバンコクからやってきた茶文化の専門家らしい。今日の集まりは彼の訪問に合わせてセットされ、偶然にも私はその末席に加わったということのようだ。この集まりに参加している人の中には日本に留学経験があり、日本語を話す人もいた。そしてこの専門家は英語も中国語も話し、会話していると、バンコクの茶行にも詳しく、共通の知り合いもいて盛り上がる。

お昼ご飯が出て来る。まずはミアンで作られた可愛らしい前菜。この付近はラフ族が多いようだが、ミアンの生産もあるらしい。それからご馳走が続々出てきて、皆で食べながら話を続ける。何とミニバンで後ろに座っていたのはチェンマイ大学の先生で、今後図書館に連れて行ってくれるという。心地よい風に吹かれながら、気分良く過ごす。

午後は後ろにある茶工場見学。今は生産の時期ではなく、稼働してはいなかったが、何とも不思議な道具などもあり、生産現場での工夫が随所に見られた。元は初代がインドへ行って機械などを持ち帰ったらしい。80年前この山の中で何が行われていたのだろう。現在の工場は2代目で、最初の工場の場所は寄付して、今は学校になっているという。

そこから車で更に少し登ると、標高1300m付近の道の両側に茶畑が見えてくる。ところどころに山桜がきれいに咲いている。数10年前に規則的に植えられた茶樹の他、明らかに100年以上経っている細長く背の高い茶樹が何本も見られる。専門家はメジャーを出して測定を始める。もっと古い木は歩いて1₋2時間行った山中にあるらしい。帰りに大きな仏塔を見学する。誰がこんな山の中にお寺を作ったのだろうか。

またミニバンに乗り、1時間半かけてチェンマイ市内に戻る。ラミンの2階にあるお茶教室も見学する。世界中のお茶が集まっており、ここでお茶の淹れ方からブレンドなど、レクチャーが行われるという。美味しいお茶を飲みながら、出てきたおしゃれなスイーツを楽しむ。女子向きの教室の様子が分かる。

夜は少し疲れたので、お粥でも食べようと、週末に行った店に行ってみた。朝はあんなに混んでいたのに、夜はお客があまりいない。折角なので麺を食べてみる。所謂ラートナー麺だったが、実に胃に優しかった。帰りにまたナイトバザールを横切る。ここで食べようといつも思うのだが、いつも食後に通るのはなぜだろうか。

宿に帰るとMさんから連絡があり、夜はうどんを食べに行く。このうどん屋、前回から気になっていた。タイ人経営だと思うが、若いタイ人がどんどん入っていく。我々は何とかカウンターに席を確保して周囲を見回し、ミックス天ぷらうどんを注文する。因みにかき揚げうどんを頼もうとしたMさんは、単品しかなく、私と同じものとなる。

スタッフは沢山いるが効率はかなり悪いので、なかなか注文したものは出てこない。丼ものもあるので、更に面倒くさい。ようやく出てきたそれは、天ぷらの量がすごい。むしろ天つゆを出してくれれば、天ぷら定食で食える。これで219bは高くはないが、ちょっとうどんを食べようと思うと安くはない。

うどんはすぐ食べ終わったので、帰りがてらちょっとカフェに寄る。ところが空いていたその店はカフェというよりバー。そしていつの間にかライブ演奏が始まり、若いタイ人が集まり始め、日本のおじさん二人は真ん中に取り残される羽目となる。普段夜出歩くことがないので、かなり新鮮な体験だった。

1月26日（木）ワンニーマンの奇跡

昨日チェンライの大学のP先生からメッセージが入っていた。『明日チェンマイに行き、イベントに参加します』。Tea＆Coffee Expoと書かれていたので、面白そうだと思い、また久しぶりにP先生の顔を見ようと出掛ける。ただ何時に行けばよいかも全く分からず、取り敢えず昼前なら、午前のセッションが終わり、お話しできるかもと行ってみる。

Grabバイクで到着したのはワンニーマン。かなりおしゃれなビルにおしゃれなお店が入っている。中庭では業者さんがブースを出して、お茶やコーヒーを売り込んでいる。私は指定されたシンポジウム会場へ上がっていく。会場を覗き込むとちょうど午前のセッションは終わっており、すぐそこにP先生の顔が見えた。彼女は今回のメインスピーカーとして招かれており、多くの来場者と言葉を交わしている。

彼女が私に気づくとすぐに招き入れられ、『一緒にご飯を食べよう』と言われる。一番偉い人の席に連れていかれるとその丸テーブルには既に数人がご飯を食べていた。そして驚いたことに、私の横にいたのが、あのMonsoon Tea（バンコク駐在日本人夫人で知らない人はいない）のスゥエーデン人オーナー。その横にはティーツーリズムこの国際的に有名なカナダ人学者、更に何とその横にはあのラミンティーの３代目夫人が座っており、一挙に全てが私の前に現れた。

ラミンティー夫人に『一度チェンダオの茶畑を訪ねたい』と告げると、『では明日８時半に店に来て』と言われて驚く。更にMonsoon Cafeに３日後に招待された。展開が早過ぎる。あれ、チェンマイって、行きたいと思っているとすぐに叶う魔法の街なの、と夢見心地になる。街のサイズはちょうどよく、一人と繋がるとどんどん繋がっていく世界、何と心地よいのだろうか。ご飯もとても美味しい。

午後のシンポジウムは全てタイ語だったので、P先生の写真を撮って退散する。下のブースを見ていると、Monsoonとラミンが一緒にブースを回っていたのでそこに加わる。コーヒーのブースも丹念に見ているのが面白い。ラオスから来たという日本人夫妻もいた。ワーウィなど、烏龍茶を作る産地の人もいたが、いつか行ってその歴史を聞いてみたい。

帰りはソンテウにトライしてみる。車やバイクはGrabなどで呼べるのだが、市内を走るソンテウを乗りこなせた方がチェンマイでの活動は更に広がるだろうと考えた。ワンニーマンから道を渡り、旧市街方面のソンテウを待つ。何だかとても暑い。やっぱりGrabの方が待ち時間も分かってよいかなと思ったところで、ソンテウが来たので『ターペー』というと『50バーツ』と言われる。まさかの料金交渉？結局40バーツで承諾して、あっという間にターペー門まで運ばれた。

《チェンマイ滞在記2023（2）》　　2023年1月25₋31日

1月25日（水）ミアンの旅

先週Nさんから紹介してもらったケンサンとついにミアン旅に出た。ここまで僅か1週間、チェンマイって、願えば叶う街なのだろうか。ケンサンの知り合いのドライバー（何とカフェのバリスタらしい）の車に乗って、向かうはチェンライ方面。60㎞、約1時間走って、突如脇道へ入った。そこがクンラオ村の入り口だった。

クンラオ村はのどかなところだった。村人に聞くと、ミアンづくりをしている家は今や一軒しかないというので、そこへ向かう。家主のポーンさんは忙しい中、相手をしてくれた。家の奥の高床式の下には、かなり大きな壺があり、その中にはミアンが詰まっていた。村人から茶葉を集めて、ここで作るのだという。ミアンシーズンは年4回。商品はチェンマイ商人（タイ人）が購入していくらしい。

折角なので近くの茶畑も見せてもらう。茶葉は上の芽は緑茶用（生葉売り）、真ん中ミアン用、一番下はタイ茶用（タイ茶会社へ）になると説明を受けて妙に納得する。尚ミアン製造技術がいつこの村に入ってきたのかは不明だが、茶樹は200‐300年前からあるようなので、その頃かと推測する。

続いてケンサンが『バーミアンへ行きましょう』という。ミアンという名が付いているぐらいだから、期待が高まる。クンラオから山道を車で40分、標高1000ｍの村へ行く。道路沿いでコーヒーを売っているカフェ？に入り、ほうじ茶（原液）を注文したところ、そこにミルクや砂糖を入れて飲む用の物で、真っ黒な液体が出てきてビックリ。さすがにミルクを入れてもらって飲む。ここにはバイクのツーリングをするタイ人が何人も来ており、最近のタイ人の観光動向などが分かってくる。

カフェのオーナー夫妻に話を聞くと『この辺でも昔は沢山ミアンを作っていたが今は殆どコーヒーに替わってしまった。古い茶の木は少し山に入れば沢山あると思うけど、誰も管理していないからどうなっているか』という残念なお知らせだった。今茶葉を摘む人がいても、生葉を仲介人に売るだけらしい。

ただそこから北へ10㎞ほど行った村には今もミアン造りが残っているという。そこまで行くと確かに民家に漬物樽が置かれている。だが中身は空っぽ。今は造る時期ではないというが、恐らく生産量は少ないのだろう。この村は昔バーミアンだったが、30年前国王が来て、コーヒー栽培が奨励され、名も変更されたという。

そこから山道をずっと走り、ようやく平地の道路へ出たと思ったら、もう一度別の山に入っていく。そのあたりにはきれいな別荘やホテルなどが見えてくる。更に登っていくと道の両側に土産物屋やカフェなどが並び、完全な観光地になっている。こんな山の中に、こんな場所があるとは驚きだ。ここがメーカンポーンだった。

車は更に登り、滝があるところで停まった。ケンサンが『この滝のところに古い茶の木がある』というので行ってみると、確かに細長い茶樹があり、幹に布が巻かれている。これは保護すべき樹木のマークだという。そこから川沿いに降りていくと、茶樹の看板が出ている。ここの木は古く、保護されるべき貴重な物なのだろう。その下にもまだまだ茶樹が生えている。この付近は以前ミアン造りが盛んだったが、最近は完全に観光業に替わってしまったらしい。

今日は1日で3つの村へ行き、ミアンの現状を知ることが出来たのは大きな収穫だった。ただ残念ながらミアンの歴史については皆目分からない。さらに調査を続けるしかない。秋に再訪しよう。帰りの車からサンカンペーン温泉が見えた。今度暇な時に浸かってみよう。

1月24日（火）本当のタイの茶の歴史とは？

昨日出した洗濯物を取りに行く。お寺を通ると、バンミー屋がぽつんと営業している。何となく吸い寄せられる。おばさんはとてもいい人。バンミー20bは安すぎではないだろうか。お寺が無料で場所を貸しているからかもしれないが、何とも郷愁をそそる麺屋で味わいのある麺を啜る。

Tea Galleryで紹介されたP博士に会いに行く。何と彼のオフィスまで徒歩10分。なぜか富士山や鳥居？がある。建物の中には何と、日本の陶器、人形、着物などのコレクションが多数所蔵されている。博士は森林関連が専門で、京大との交流も多いという。また娘は阪大博士課程に在籍しているとかで、日本にも時々行っているらしい。

タイでは森林局、植物園、チェンマイ大学などに勤め、博士号はウエールズ大学で森林と茶に関する論文で取得している。ピサノローク出身で両親は潮州系だというが、華語は話さない。父はいつも茶を飲んでいたよ、と笑う。退職年齢を過ぎた今は、山岳民族系の健康食品、ドリンクを開発。LINEなどでタイ全土に販売しているという。

博士が講義を開始した。茶の起源はヒマラヤ山脈地域（中国とかインドとかではない）。現在タイ付近に住む山岳民族は基本的に茶を飲まないし、食べない。ヤオ、モン、アカなど中国系マイノリティが茶と関係がある。現タイ人は昔中国から南下する際、山岳生活で茶を飲んだ可能性あり。

13世紀クビライ時代のモンゴル。雲南ビルマ征服時に、軍人が山岳地帯の発酵茶を見つけて、持ち帰ったというのだが？山岳民族はそれまで発酵茶を酒造りの原料としていた？？また医薬品としても使ってはいたが、茶として飲んでいない（これは今もずっと）。ミアンはビルマ人にニーズがあり　メーソット経由でヤンゴンまで運ばれた。などなど、これまで聞いたことのない話が沢山飛び出し、かなり混乱する。これから１つずつ検証してみたい。

お茶を飲みながら、またお昼までご馳走になりながら、博士の講義は続いた。それから彼の車で外へ出た。チャンプアック門の外には、500‐600年前、ゾウが荷物を下ろし、人が城内へ運ぶ場所があり、今もゾウがシンボルになっていると説明してくれる。更に郊外のノンホー地区、現在はコンベンションセンターの広大な敷地となっている場所。ノンは池、ホーはホース？？だといい、馬が水を飲むところであり、ここで大集団は荷下ろししたとの説明はどうだろうか。ノンホーは現在では中国漢人や雲南回族を指すとも聞く。

博士は国立博物館まで送ってくれて別れた。今日の話を踏まえてもう一度ここを見学しようとしたが、何と定休日。本当にこの博物館は鬼門だ。仕方なく車を呼んで宿へ帰る。夕方Mさんがチェンマイに来たと連絡がある。夜待ち合せて近所の食堂に入る。チェンマイ一カレーが美味しい店だそうだ。カレーがなぜチェンマイにやってきたのか、その謎は解けないが、料理は美味しい。

その後付近を散策すると、中国スーパーなどが目に入る。これはコロナ前の中国人観光客向けの店だったのか、それともこれから来る人を当て込んで新たに作られた店なのか。更には最近流行りの合法大麻の店はターペー門付近に沢山あることを知る。一人で歩いていても気が付かないのだが、Mさんといると、色々と勉強になる。最後にセブンに行ってペットボトルの和紅茶を買う。Oishiが発売したものだが、残念ながらそれほど美味しいとも思われない。どこの和紅茶を使っているのだろうか。

宿へ帰り、NHKプラスで都道府県男子駅伝を見る。３年ぶりの開催。コロナで出走取り消しが多いのは残念。長野が順当に勝利。上野雄一郎はやっぱりすごい。午後は相撲を見る。貴景勝が勝つ。相撲界も変わって欲しいなあ。何だか日本にいるのと変わらない週末となる。ホテルから旧正月プレゼントでミカンがベッドに置かれている。中国人観光客の姿はあまり見られないチェンマイだが、日本の一部報道では『押し寄せている』らしい。

遅い昼ご飯を探しに外へ出た。さすがに昼間は暑い。先日行った牛肉麺屋は驚くほどの大行列が出来ている。ふと見ると隣の寺の境内がフードコートになっている。お寺も日曜日は商売しているのだろうか。カノムチーン（カレー麺）30bはとても安い。フィッシュカレーソースと素麺が絶妙だ。ただカノムチーンの意味はよく分からない。

夕方再度外へ出ると、道の様子が一変していた。完全な歩行者天国になっており、屋台が沢山並んでいて驚く。これがサンデーマーケットか！急いでさっきのお寺に入り、狙っていたカオカームーを食べる。60b。観光地料金ではなくてよい。豚足は驚くほど柔らかい。それにしても白人観光客を中心に、人出がすごくて早々に退散する。夜遅くまで何となく騒がしい。

１月23日（月）チェンマイを歩き回る

朝洗濯物を出しに行く。色々と探した結果、実は一番近くの洗濯屋が一番安かった。1㎏40b（翌朝渡し）、しかもちゃんと計ってくれ、2.5㎏100b。朝ご飯はタイの伝統的朝食？カイガタ（目玉焼き2つ、サラミ、ソーセージなど）とカオジー（こっぺパンにハム）2つ、タイ珈琲のセットが95b。目玉焼きの丸いアルミ鍋がいい。イサーン風朝食。中国人家族がやってきて、咳をゴホゴホ。

そこから先日のパン屋へ行くも、何と臨時休業。全くご縁がない。仕方なくお堀を回り前回のパン屋へ。途中から広東人女性集団と一緒になる。少しずつ中国人観光客の影が大きくなっている。今日はパンの値段が付いていたので、初めて値段が分かる。ここのクロワッサンは美味いと主人に告げる。バンコクよりかなり安い。

夕方は西へ向かう。サンデーマーケットは跡形もなくなっていた。ワットスリカードの木が大きい。ワットプラシンに突き当たる。何となく懐かしい。サンドックゲートから城外へ出て行く。西日がかなり眩しい。ワットサンドックという寺もかなり古い。

紹介されていたヨーンという店に辿り着いたが、既に今日の営業は終わっていた。Googleでは午後4時からとなっており、唖然。周囲を見渡すと2号店らしき店があり、お客がどんどん入っていく人気店なので、そこへ突入。この店は白がゆを頼み、後は好きなおかずを注文するスタイル。魚塩卵のイカ炒めには独特のうまみがあり、オムレツと白粥も合う。華人系の店で、お客も華人が多い。腹一杯となり満足する。

ふらふら散歩しながらニーマン方面へ向かう。途中フードコートが見えたので立ち寄ったが、人は少ない。そこからニーマンの裏側を歩いてみる。結構発展している様子が窺える。ニーマンの交差点は相変わらず信号長すぎだろう。フードコートは人が多い。日本で報道されている、タイに中国人観光客が押し寄せているということはないと確認。中国人もちらほらおり、あの甲高い中国語は聞こえてくるが、団体はいないわけだ。MAYAの地下、リンピンでクッキー買い、Boltバイク50bで帰る。

宿まで送ってもらい休息。窓からプールが見え、誰も入っていなかったので、行ってみる。何とかなりの暑さの気候ながら、プールの水が冷たすぎて入れない。やはり午前中が涼しいからだろうか。仕方なく寝転んで過ごす。後から来た白人のにいちゃんは全く気にせず、プールで泳いでいた。皮膚が違うのだろうか。

夕飯を探しに行く。観光地のど真ん中なので、白人向けのおしゃれなレストランが多い中、如何にも屋台あがりといった店がある。焼肉飯（クリスピーポークライス）が50バーツで美味い。この近所には安い店がいくつもあり、安堵する。ナイトマーケットもあり、いい雰囲気で白人がご飯を食べながら音楽を聴いている。市場もあり、ポメロを買う。だがコンビニはあるがスーパーが近所にはなく、私が好きなお菓子を買える場所が無い？

1月21日（土）突然先が見えてくる

朝ジョークを食べに有名店へ向かった。週末だからか、朝からお客で混んでいる。テイクアウトの人が道にはみ出している。シラスのかかったジョークと焼売、実に美味い。105b。潮州粥を思い出す。すぐ近くにはチェンマイという街が出来た時に作られたというお寺がある。街と寺がごく身近、というコンパクトシティがチェンマイの特徴だろうか。とても良い街だ。

それから城壁の反対側まで歩いて、検索して見付けたバーンベーカリーにパン買いに行ったら、9時頃なのにまさかのほぼ売り切れ。次回は13時に焼き上がるとか。店の外では大勢が朝ご飯を食べていた。城内に戻ると市場がある。朝から活気あり、漬物など発酵食品もかなり売られている。これは北タイの食文化だろうか。その裏のお寺は実に静かでこれまたよい。

午後2時半、紹介されていた日本人Nさんとガイドのケンサンが来る。Nさんは事前に私のニーズをかなり掴んでくれて、ガイドが必要だろうとお知り合いを連れてきてくれた。更にクラシックな車で川向こうのおしゃれなカフェも案内してくれた。Vieng Joom On（ピンクの街）、世界中から茶葉を集めて自分でブレンドしているという。かなりおしゃれな女子が好きそうな造り、バンコクあたりのタイ人観光客が来る店だろうか。渋めが好きな白人はあまりこないか？？ハイティーがあり、西尾抹茶、宇治ほうじ茶などがメニューに並ぶ。

ケンサンはチェンマイの人で、ミアンの村へも行ったことがある。おじいさん、おばあさんの時代、葬式の時にミエンが備えられているのを見た記憶もある（葬儀の間、暇なときに弔問客が噛んでいた）。バーミアンという村があるが、ミアンを作っているのは2‐3軒のみで、後はコーヒーに転換したとか。Ban Khun Lao（チェンライとの県境）　ワービー（メースイ？）、ボーグルワ（ナーン）、バンザッカ（ナーン）など地名が次々に出て来るが、私には土地勘がない。ただワクワクするだけだ。

夕飯を食べに、ホテルの裏のイサーン料理へ行ったが、何と半年間の休業中。これもコロナの影響だろうか。ケンサンの知る、オタル運河（メーカー運河）近くの臓物料理の店へ。とてもうまくて安い。豚の内臓の唐揚げなどビールが進むメニューだ。こういう店は地元民しか知らないだろう。何とも有難い夕食だった。

1月22日（日）旧正月

朝のターペー門。旧正月のパレードをすべく、鼓笛隊が並んでいたが、まるでデモ隊集結の雰囲気。私はいつも通りパン屋へ行ったが、日曜日は休みだった。仕方なくワーロット市場付近を散策すると、旧正月イベント準備中で大忙し。ライオンダンスが通り過ぎるなど中国世界が広がっている。チャイナドレス姿の女性も目立つ。

朝ご飯はターペー通りのカフェでクラブサンドイッチを食べる。ストーリーズというと我が宿の隣の姉妹店か。ドリンク付き170bで、結構量は多くて満足。おしゃれなカフェで、2階はノマドスペースにもなっている。チェンマイはノマドワーカーの天国ともいうが、私にはできない。外を見ると、旧正月デモ隊が行進してきた。先頭はモデルさん？